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Manger

Ma Chandeleur avant l’heure avec Anne et Francine

Le 25 janvier, j’ai gagné in extremis (la veille) suite à un désistement une invitation pour la Party Crêpes Francine organisée par Anne chez Mademoiselle M.
L’occasion de se faire une belle chandeleur avant l’heure mais surtout d’apprendre des idées pour agrémenter mes crêpes.

Après un petit apéro où j’ai fait connaissance avec Requia et MrsAurelie présentent dans les 2 autres ateliers, nous nous sommes attelées à la réalisation des crèpes, galettes et pancakes.

On a rien, sans rien et c’était pour mieux les apprécier après, tout en apprenant des choses.

atelier-francine-crepe

D’ailleurs ma grande surprise a été de faire un caramel maison à la casserole sans ajouter d’eau !
Par réflexe à cause d’autres recettes, j’ai toujours ajouté de l’eau. Et bien non sur les conseils d’Anne, j’ai laissé chauffer mon sucre dans la casserole et au bout d’un moment la totalité s’est transformé en caramel. Magique.

caramel-maison-casserolle

Au programme de cette soirée parmi toutes les propositions voici quelques ingrédients auxquels on ne pense pas forcément pour une party crepes :

– des oignons confits,
– du fromage frais type Boursin ou Tartare,
– un bon fromage coulant comme le pont l’Evèque ou l’Epoisse,
– une saucisse cuite comme de l’Andouille mais la Morteau peut très bien convenir (oui en vraie Francomtoise on se refait pas)

galette-andouille-pont-leveque

Voilà de quoi enrichir mon gruyère rapé, jambon ou encore Nutella et confitures 🙂

Des fruits rouges avec de la mascarpone

pancakes-fruits-rouges-mascarpones

Des pancakes bananes, raisons secs et le fameux caramel maison que j’ai fait plus haut

pancakes-caramel-bananes

Chaque recette a été réalisée avec les différentes préparations Francine et je dois avouer avec surprise qu’elles n’étaient vraiment pas mauvaises.

Une très bonne soirée et même si j’étais entourée de blogueuses cuisines je ne me suis pas sentie trop mal à l’aise 😉

2 comments
  1. lemomentM

    Lili, si tu veux qu’il ne durcisse pas, mets un morceau de beurre salé, ça te fera un bon caramel au beurre salé. Si tu le trouves un peu trop fort, hesite pas à ajouter de la crème 🙂

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