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Manger

Mon Noël avec les patisseries du meilleur pâtissier du monde, l’orfèvre Cédric Grolet

Certains vont en pèlerinage Saint Jacques de Compostelle, moi à défaut de me décider sur une destination pendant les fêtes le mien fut de m’offrir un pèlerinage dans Paris du côté de la place Vendôme à la découverte du travail de l’artiste Cédric Grolet.

Cela faisait des années que je voyais passer ses patisseries dans les magazines et les réseaux sociaux. Puis son passage dans le podcast Nouvelle Ecole a fini de me convaincre que je devais ajouter la dégustation des patisseries de Cédric Grolet dans ma bucketlist.

C’est donc le mardi 25 décembre 2018 que je suis allée un peu après midi à la petite boutique discrète en face du Meurice.

Je n’ai pas opté pour le tea time du grand hôtel pour avoir plus de chances de déguster les patisseries et surtout parce que la partie salée ne me disait rien.

Pour pratiquement le même prix j’ai choisi 3 patisseries et deux cookies.

Commençons par le bijou, la fameuse noisette de la collection Dorchester x hôtel Meurice. C’est splendide, chaque détails est incroyable. A tel point qu’on a du mal à se décider à la manger.

Comme on regarde une toile de maitre, on s’approche, on se recule. On l’observe sous toutes les coutures.

Puis on se décide à l’ouvrir.

On découvre son coeur coulant et tout le croustillant

La noisette est à 15€

Le Mont Blanc de Cédric Grolet

La veille je m’étais offert le Mont Blanc de Mori Yoshida qui pour le prix était franchement délicieux même si la meringue me manquait énormément.

La réalisation du Mont Blanc de Cédric Grolet est majestueuse et toujours dans la finesse et l’équilibre. On est véritablement dans la haute couture de la pâtisserie.

Le Mont Blanc de Cédric Grolet est à 14€

La pomme de Cédric Grolet

Les patisseries aux fruits ne sont pas celles qui m’attirent le plus mais lorsqu’on voit le travail, la perfection de la réalisation, c’est impossible de ne pas craquer, de ne pas céder à la curiosité

Une nouvelle fois il a été dure de céder à la découpe. Au final, c’est fin très peu sucré et pas du tout écoeurant.

La pomme de Cédric Grolet est à 17€

Les cookies chocolat de Cédric Grolet

Pas spécialement fan de chocolat, je trouvais que pour une fin d’année les patisseries proposées par Cédric Grolet manquaient de chocolat. Je me suis donc laissée tenter par les cookies.
Juste avant un homme passait pour en prendre deux boites de 9. Et en les dégustant j’ai vite découvert. Pour moi, ils resteront le meilleur souvenir de la découverte des créations du chef pâtissier et je reviendrais m’en acheter de temps en temps.

 

Prix unique 5€ des cookies au chocolat de Cédric Grolet

Conclusion

J’en ai eu pour à peine plus de 50€. La patisserie est un art éphémère accessible. J’ai maintenu eu un vrai aperçu du talent de maître pâtissier de Cédric Grolet.
Parfois on ne profite pas assez des beautés et des chances de l’endroit où l’on vit surtout à Paris.

Si votre budget est limité, vous l’aurez compris je vous recommande fortement les cookies chocolat.

 

La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet
6 Rue de Castiglione,
75001 Paris

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